国际茶日丨竹叶青让中国茶语在世界和鸣

时间：2022-07-20 14:14:05 来源：搜狐

国际茶日丨竹叶青让中国茶语在世界和鸣

5月21日，国际茶日即将到来。近年来，通过举办国际茶日，将中国茶推向全球，有利于中国与各国茶文化的融合和互鉴，促进茶产业协调发展。竹叶青茶业有限公司董事长唐先洪所领导下的竹叶青打造了传统茶叶高端市场绿茶品牌先河，为茶叶企业走出品类认知的藩篱做出了卓有成效的实践。

中国人喜欢上、爱上喝茶，并形成一种风潮，大约就是在绿茶出现后引领起来的。隋唐时候流行的末茶，就是绿茶制成的。后来末茶传到日本，才有了日本茶道。唐先洪说：绿茶是中国茶的代表，是国家饮品。但绿茶的市场份额虽然很大，但一直缺乏现代品牌。峨眉山虽然产好茶，可在相当长的时间里是作为茶原料来供应的，我们要打造绿茶中的王牌。

绿茶，是不发酵的茶，最大程度的保留了茶叶中的营养成分。其中，叶绿素、咖啡因、茶多酚等对人体有益的物质保留较多，茶叶中的维生素损失较少，形成了绿茶清汤绿叶，入口新鲜的特点，丰富的营养价值也使绿茶成为中国人喜爱的茶饮料。

绿茶行业的难度还在于对新鲜的要求。竹叶青茶的风格是嫩栗香，为了这个“嫩”字，茶叶基地在2小时的路程内都有粗加工的工厂，即时杀青再运回工厂。唐先洪说，竹叶青茶做到了4克的小包装，里面抽氧充氮，让茶的保存和携带都方便起来。用现代的技术让人们随时能喝到峨眉山的春光。

峨眉山经过一冬天的养精蓄锐，雪将有害生物都冻死了，这里的茶园不需要打农药。树上的落叶不需要管它，自己腐烂成肥料，不需要施肥。峨眉山地理环境特殊，海拔600米至1500米的峨眉山，自古以来就是中国绿茶生产的核心之一。唐代《昭明文选注》中就有记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下”。到了明代，神宗御赐万年寺茶园近十亩，僧众精心打理每年进贡。