餐饮业做好采购管理,云上管车起到了什么作用?

时间：2022-06-16 14:03:14 来源：搜狐

餐饮业是我们平时见到最普遍的行业,也是一个挑战难度较大的行业,因为投资人面临很多风险,特别是近几年的大环境影响,很多人觉得要做餐饮业困难重重,人员流动较快,管理制度不好制定,成本压力较大等一系列问题。对于餐饮企业管理者来说,更是压力山大,企业相关制度、人员管理、人员培训、客户接待、物料采购运输等很多工作都需要合理调配,并且很多连锁餐饮店及酒店都分布在全国各地,总体涉及巡店、食材运输、接送客人等诸多业务,很多企业长期面临用车管车方面的需求。

餐饮业做好采购管理,云上管车起到了什么作用?

为保障用车合规,很多企业安排车辆统一调度,执行效率相对较低,对企业来说很不划算,人工登记用车记录、日常采购出车管理、车辆安全管理、车辆维护保养管理、车辆年检、保险等车证管理、车辆加油管理、车辆专人专车管理、驾驶员管理等都成为耗费人力的主要原因,每人监管一台车,需要随时进行车证、保险的检查,如需进行信息更新则需要通知有关管理人进行办理,一来二去造成了人力资源和时间成本严重浪费,保养加油也容易造成虚假报销、责任不明确的问题。

最重要的是在食材采购运输问题上,讲究的就是短时间高效率,因为要保证食材的新鲜度和餐饮业经常临时性的储备需求,导致配送急迫性较高,运输调度成了关键性问题,所以不能因为车辆调度影响了企业的正常营业,此现象体现出车辆管理对于餐饮企业的重要性。

餐饮业做好采购管理,云上管车起到了什么作用?

直到“云上管车”的出现,为众多餐饮企业解决了燃眉之急。比如吉林市樱花墅朝族餐饮管理有限公司、青岛铭家尚品餐饮管理有限公司、北京仁合兴餐饮管理有限公司几家企业在“云上管车”系统中找到了车辆管理的制胜法宝。

其几家企业主要遇到的问题有车辆出行采购运输、配送货物餐点时,活动位置不清晰、行驶轨迹模糊、车务维修、加油上报等问题较多,使用云上管车以后,利用其自身的用车管理、车辆监管、车务管理等实现了车辆全方位周期管理,其中派车调度、司机管理、实时定位、行程轨迹、里程油耗、加油管理、维修管理等功能使用率特别高,对企业流动人员及车辆安全起到了关键性监管作用。

餐饮业做好采购管理,云上管车起到了什么作用?